水は一滴も使いません。ランチで大人気「無水カレー」の美味しい誕生秘話

当店のランチタイムで圧倒的な人気を誇る「無水カレー」。実はこのメニュー、ある日のキッチンでのひらめきから生まれました。

「もっとコクと深みのあるカレーを作りたい」そう試行錯誤していたシェフが、水の代わりに目をつけたのが、たっぷりの「新鮮な完熟トマト」でした。水を一滴も使わず、トマトの水分だけでじっくりと煮込んでみたところ、驚くべき変化が起きたのです。

トマトの自然な甘みと爽やかな酸味がスパイスと完璧に融合し、お肉の旨味が何倍にも凝縮された、驚くほど濃厚で奥深い味わいのカレーが誕生しました。

ひと口食べればスプーンが止まらなくなる、自慢の無水カレー。今日のランチに、ぜひいかがですか？