極上の霜降りと旨味。ブランド牛「阿波牛」とトスカーナワインの贅沢なマリアージュ

恵比寿山の上バルが、肉料理の主役に自信を持って選び抜いたのが、徳島県が誇るブランド黒毛和牛「阿波牛」です。豊かな自然の中で大切に育てられた阿波牛は、鮮やかな赤身と芸術的な霜降りが特徴で、口の中でとろけるような柔らかさと上品な甘みが広がります。

この極上のお肉に合わせたいのが、イタリア・トスカーナ州の赤ワイン。トスカーナワインが持つ豊かな酸味と力強いタンニン（渋み）が、阿波牛のジューシーな脂の甘みを引き締め、お肉の旨味を何倍にも引き立ててくれます。

絶妙な火入れで焼き上げたステーキと、選び抜いたトスカーナワイン。当店だからこそ味わえる最高のマリアージュを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。