イタリアンレストランバー
03-6303-4774
美味しく、愉しく、気軽にワインを!
恵比寿駅前の喧騒から徒歩5分、静かな住宅地にある一軒家のワイン＆ダイニングです。ワインは本格的なフランス・イタリア・スペイン・カルフォルニアを始め、国産ワイン、個性的でリーズナブルなニューワールドワインまで100種類、ソムリエがお料理に合わせて選ばせて頂きました。
料理はイタリアンを基本にワインにあうとっておきの各国の小皿料理をご用意しています。
人気メニューは「アボガド、トマト、モッツァレラチーズのマリネ」「ワイルドルッコラとエビのサラダ レモンのソース」「10種類の炭火焼き野菜の温かなバーニャカウダ」彩り豊かな野菜のお料理、冬期限定の「三陸産の生牡蠣」岩手県山田湾と宮城県気仙沼から毎日直送される新鮮牡蠣、「真鯛のカルパッチョ彩野菜のソース添え」お肉は「阿波牛A5黒毛和牛備長炭炭火焼きステーキ」「スペイン産の牛ハラミの炭火焼き」などシンプルで美味しい料理をご用意しています。
親しい仲間や大切な方とごゆっくりお料理とワインをお楽しみください。
（カウンター席12席、テーブル席20席）
メニューのご案内
このシェフ特製メニューは、旬の食材をシンプルに仕上げ、キッチンから真心をこめてお届けしています。
メニュ内容は時期によって変更することがございますので予めご了承ください。
グルメハム＆チーズ盛り合わせ
贅沢な味わいと風味が詰まった、5種類の厳選されたハムと3種類のチーズの盛り合わせです。
生ハムハモンセラーノはスペインの伝統的なハムで、熟成された豚のもも肉を使用しています。風味豊かで、しっとりとした口当たりと濃厚な味わいが特徴です。チョリソーサラミ。スパイシーな味わいと深い香りが特徴のスペインのソーセージです。ロゼットサラミは、フランスの伝統的なサラミで、豚の肩肉を使用しています。口に入れると柔らかく、香り高い味わいが広がります。コッパサラミは、イタリアの肩ロースを使用したサラミです。独特のコクと風味を楽しむことができます。最後に、フエ（白カビサラミ）。フランスの伝統的なサラミで、白いカビが表面に広がっています。風味豊かな味わいとクリーミーな食感が特徴で、チーズのような芳醇な風味が広がります。
チーズはミモレットはフランスチーズで、濃厚でまろやかな味わいが特徴です。エメンタールはスイスの代表的なチーズで、滑らかな食感とナッツのような風味が楽しめます。ゴルゴンゾーラはイタリアのブルーチーズで、クリーミーで強い風味が特徴です。ワインやビールとともに召し上がりください。
サーモンのリエットとハーブとクリームチーズのデップ
サーモンのリエットフレッシュなノルウェーサーモンの風味を引き立てながら、滑らかでクリーミーな食感を楽しむことができるます。
ハーブとクリームチーズのデップセルフィーユ、ディル、エストラゴンを使用したハーブとスパイスを使って風味を付けたクリーミーなディップです。
クレソンとパルメジャーノチーズのサラダ
別名オランダみずがらしという通り、爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴です。 その香りとほろ苦さには食欲を促し、口の中を清涼にする働きがあります。たっぷりのクレソンとパルメジャーノチーズのシンプルなサラダです。
イベリコ豚のパエリア甘いトマトを添えて
イベリコ豚のパエリアに甘いトマトを添えました。さらに一段と豪華な味わいを楽しむことができます。
甘いトマトは、瑞々しさと自然な甘みが特徴です。その鮮やかな赤色とジューシーな食感は、パエリアに美しいアクセントを与えます。トマトの甘さは、イベリコ豚の豊かな風味と相性抜群で、口の中で調和した味わいを生み出します。より一層の深みと繊細さが加わりトマトの爽やかな風味がパエリアの豊かな味わいと融合し、心地よいコントラストを生み出しました。
ハマグリとワイルドルッコラのクリームソース
新鮮なハマグリの旨味とワイルドルッコラのピリッとした香りが特徴です。ハマグリは丁寧に洗浄され、独特の風味を引き出すために適切に調理されています。ワイルドルッコラは苦みとスパイシーさがあり、ソースに奥行きと活気を与えます。
クリームソースは滑らかでクリーミーでありながらも軽やかな味わいです。バターとクリームの豊かなコクがあり、ハマグリとワイルドルッコラとの組み合わせによって、深みのある風味が広がります。パスタはイタリアの伝統的なタリオリーニを使用し、しっかりとしたアルデンテの食感を楽しめます。
キノコとホタテの温マリネ
豊潤な４種類のキノコと国産ホタテを柔らかく炒め、オリーブオイルでマリネしました。舞茸、しめじ、えのき、しいたけの豊かな風味が楽しめます。ホタテは新鮮な国産品を選び、柔らかく炒めることで食感がより良くしています。オリーブオイルの優しい風味が食材と絡み合い、一層美味しさを引き立てます。マリネには、ニンニクやハーブ、レモンの絞り汁などを加えることで、さらなるアクセントをつけています。前菜やサラダとして楽しむことができヘルシーさと栄養価を高めてくれます。
飯蛸とモッツァレラチーズのオーブン焼き
飯蛸の独特な風味とモッツァレラチーズのクリーミーさを、ホワイトソースの豊かな味わいで引き立てます。ホワイトソースはバターや小麦粉で作られたクリーミーなソースであり、飯蛸とチーズとの相性が抜群です。オーブンで焼くことで、飯蛸は柔らかく仕上がり、チーズは溶けてとろりとした食感になります。
海老、イカ、浅利のパエリア
海の幸が豪快に詰まったスペインの伝統料理です。このパエリアは、新鮮な有頭エビ、イカ、そして浅利が豪快に組み合わさり、海の風味が広がる一皿です。
有頭エビは、プリプリとした食感と濃厚なエビの風味が、贅沢な味わいを作り出します。イカは柔らかな食感と独特の風味が特徴で甘みと海の香りが、パエリアの魚介の風味を一層引き立てます。浅利の旨みが米と調和し、豪華な味わいを演出します。
ワインリストに今月は個性的な味わいが３種類加わりました。
ピノ・ブラン・ジャルダン・デ・ロピタル 2019
フランス / アルザス
若干の残糖が感じられます。酷暑で酵母が活発でなかったためか、アルコール醗酵が途中で止まりました。乳酸菌が糖分を食べて揮発酸を生成した跡があります。時間の経過とともに酸味と甘味のバランスが取れて来ます。
ジョンティ ドメーヌ メイエ フォンネ
フランス / アルザス
高貴品種が70％以上と通常のジョンティより贅沢な造り。リンゴ、洋ナシの芳香にシトラスやハーブの香りのニュアンスが心地よい。豊潤な果実味ながらフレッシュで溌剌とした味わい。余韻にも果実などの香りがはきっりと残りアロマティック。
タケダ・ワイナリー・ルージュ
日本 / 山形
収穫したての上質な山形県産マスカット・ベリーA種を100％使用し造り上げた、腐敗果がなくPH値も低い健全なブドウを使用し、仕込み時の選果が厳格に行われています。赤い果実の香りとシャープな酸、滑らかなタンニンがとても心地良く、ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。
Menu S
2名様 限定：7皿9品ディナーコース
2時間飲み放題付き
このシェフ特製メニューは、旬の食材をシンプルに仕上げ、キッチンから真心をこめてお届けしています。
デザートのために別腹もお忘れなく。
●前菜・サラダ
・前菜3品盛り合わせ
・シーザーサラダ 厚切りベーコンとともに
・マッシュルームのセゴビア風
・バケット
●魚介類
・海老とキノコのアヒージョ
・真鯛のカルパッチョ 彩り野菜のソース添え
●お肉類
・プロバンス風牛肉の赤ワイン煮込み
または
・阿波牛A5黒毛和牛備長炭炭火焼きステーキ（+1,900円）
●パスタ又はリゾット（メニューからお選びください）
・ポルチーニとベーコンのクリームソース
・ゴルゴンゾーラ、パルメジャーのリゾットなど
お一人様 5,900円（税抜き）
2名様 12,980円 税込
●バケットお代わり自由
●追加デザート 500円
●飲み放題 2時間
ディナータイム限定
事前予約が必要
ご予約・お問い合わせ
ランチ
【月～土曜日】12:00～15:00
ディナー
【月～木曜日】17:00～23:00
【金・土曜日】17:00～23:30
【日曜日】定休日
※月曜日が祝日の場合は日曜営業致します。
翌日の月曜日が休みになります。
東京都渋谷区恵比寿南1-16-3
●電車の場合
・JR山手線恵比寿駅 西口改札を出て左へ
・メトロ日比谷線は恵比寿駅 1番出口
恵比寿駅西口から恵比寿南１丁目の交差点に向かって約5～７分。
・恵比寿ガーデンプレスから徒歩５－６分
●お車の場合
・タクシー 恵比寿南1丁目 交差点 徒歩20ｍ
渋谷区恵比寿南1-16-3
恵比寿駅から284m
予約不可のお日にちでも、店舗に直接お問い合わせいただければお席がご用意できることがあります。
