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ワイン&ダイニング
恵比寿山の上バル

美味しく楽しく気軽にワインを!

親しい仲間や大切な方とごゆっくりお料理とワインをお楽しみください。
(カウンター席12席、テーブル席20席)

 
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美味しく、愉しく、気軽にワインを!

飲んで、食べて、笑って
楽しい時間を過ごしましょう。

恵比寿駅西口・恵比寿ガーデンプレス/ウェスティンホテル東京 | THE WESTIN TOKYO 徒歩5-7分

恵比寿駅前の喧騒から徒歩5分、静かな住宅地にある一軒家のワイン&ダイニングです。ワインは本格的なフランス・イタリア・スペイン・カルフォルニアを始め、国産ワイン、個性的でリーズナブルなニューワールドワインまで100種類、ソムリエがお料理に合わせて選ばせて頂きました。


料理はイタリアンを基本にワインにあうとっておきの各国の小皿料理をご用意しています。
人気メニューは「アボガド、トマト、モッツァレラチーズのマリネ」「ワイルドルッコラとエビのサラダ レモンのソース」「10種類の炭火焼き野菜の温かなバーニャカウダ」彩り豊かな野菜のお料理、冬期限定の「三陸産の生牡蠣」岩手県山田湾と宮城県気仙沼から毎日直送される新鮮牡蠣、「真鯛のカルパッチョ彩野菜のソース添え」お肉は「阿波牛A5黒毛和牛備長炭炭火焼きステーキ」「スペイン産の牛ハラミの炭火焼き」などシンプルで美味しい料理をご用意しています。

親しい仲間や大切な方とごゆっくりお料理とワインをお楽しみください。

(カウンター席12席、テーブル席20席)

 

​12月年末年始のお休み

12月4・11・18日(日曜日)
25日は営業します

12月29日(木)~1月4日(水)

 

秋の新メニューの一部ご案内

このシェフ特製メニューは、旬の食材をシンプルに仕上げ、キッチンから真心をこめてお届けしています。

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飯蛸とモッツァレラチーズのオーブン焼き

飯蛸を玉葱,セロリ、白ワイン、生クリームで仕上げたソースとからめ、モッツァレラチーズで焼き上げました。

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ナスと生ハム、ドライトマトのアヒージョ

たっぷりのナスをオイルで煮込みさらに生ハム、ドライトマトを加え旨味を引き立てました。仕上げにオニオンフライをのせサクサクとナスのとろとろの食感です。

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 海老、イカ、浅利のパエリア

魚介と野菜のブイヨンで炊き上げたパエリア
有頭海老、スルメイカ、アサリの他オニオン、ニンニク,3色パプリカを使い、野菜と魚介の旨味がいっぱいです。

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キノコとホタテの温マリネ

秋の香りの豊潤な4種類のキノコと国産ホタテを柔らかく炒めオリーブオイルでマリネしました。ビールやワインのつまみに最適に仕上げました。

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ハーブチキンとチーズのクリーム煮

ローズマリーの香りを付けたチキンとクリームチーズ、カマンベールとミルクで煮込みました。白ワインの風味のアクセントが食をそそります。

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ベビーホタテとブロッコリーのアヒージョ

国産のホタテとブロッコリー、ニンニクオイルで適切に火を入れました。たくさんのサイドディシュの中でもワインが進むお勧めにお料理です。

 

​2名様限定のスペシャルディナーコース

このシェフ特製メニューは、旬の食材をシンプルに仕上げ、キッチンから真心をこめてお届けしています。
デザートのために別腹もお忘れなく。

2名様限定:8品6皿 スペシャルディナープラン
(飲み放題付き)

​ディナータイム 事前予約が必要​

【前菜3品盛り合わせ】

◆スペイン産ハモンセラーノとイベリコサラミ

◆真鯛のカルパッチョ彩り野菜添え
◆キノコとホタテの温マリネ

【温菜】

◆クレソンとパルメジャーノチーズのサラダ

◆ベビーホタテとブロッコリーのアヒージョ

◆バケットお代わり自由

【お肉の料理】

◆プロバンス風牛肉の赤ワイン煮込み
◆ハーブチキンとチーズのクリーム煮


【パスタorリゾット】

メニューからお選びください。

◆茄子のアラビアータタリオリーニ

◆ゴルゴンゾーラのリゾット 他

~☆飲み放題ドリンクメニュー☆~

◆アルコールドリンク 20種類

◆ノンアルコールドリンク 5種類


※苦手な食材、アレルギーがございましたら事前にお知らせください。

※ご利用時間2時間30分

※飲放題制限時間:2時間制

※+500円(税込)で『デザート』がお選びいただけます。

※+1,100円(税込)で『1時間追加』できます。

※ご予約は1日前までにお願いいたします。

※ネーム入りバースデープレートご用意承ります!前日までにお知らせください。(別料金)。

※メニュー内容は季節に応じて変わることがございます。

​おひとり様 6,000円 (税込)


 

​ワインリストに今月は個性的な味わいが3種類加わりました。

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ピノ・ブラン・ジャルダン・デ・ロピタル 2019

フランス / アルザス

若干の残糖が感じられます。酷暑で酵母が活発でなかったためか、アルコール醗酵が途中で止まりました。乳酸菌が糖分を食べて揮発酸を生成した跡があります。時間の経過とともに酸味と甘味のバランスが取れて来ます。

ジョンティ ドメーヌ メイエ フォンネ

フランス / アルザス

高貴品種が70%以上と通常のジョンティより贅沢な造り。リンゴ、洋ナシの芳香にシトラスやハーブの香りのニュアンスが心地よい。豊潤な果実味ながらフレッシュで溌剌とした味わい。余韻にも果実などの香りがはきっりと残りアロマティック。

タケダ・ワイナリー・ルージュ

​​日本 / 山形

収穫したての上質な山形県産マスカット・ベリーA種を100%使用し造り上げた、腐敗果がなくPH値も低い健全なブドウを使用し、仕込み時の選果が厳格に行われています。赤い果実の香りとシャープな酸、滑らかなタンニンがとても心地良く、ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。

 
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​ご予約・お問い合わせ

ランチ

【月~金曜日】12:00~15:00

【土曜日】12:00~16:00 
ディナー

【月~木曜日】17:00~23:00 

【金/土曜日】17:00~23:30

【日曜日】定休日​
※日曜日営業、月曜日が祝日の場合は

日曜営業、翌月曜日が休みになります。

​東京都渋谷区恵比寿南1-16-3

​●電車の場合
・JR山手線恵比寿駅 西口改札を出て左へ
・メトロ日比谷線は恵比寿駅 1番出口
 恵比寿駅西口から恵比寿南1丁目の交差点に向かって約5~7分。
・恵比寿ガーデンプレスから徒歩5-6分

●お車の場合
・タクシー 恵比寿南1丁目 交差点 徒歩20m
 渋谷区恵比寿南1-16-3

恵比寿駅から284m

予約不可のお日にちでも、店舗に直接お問い合わせいただければお席がご用意できることがあります。

 

​コロナウイルス感染対策について

東京都感染予防対策認証店舗
徹底点検日:令和3年4月28日 (60727 )

1)ご利用の都度、設備のアルコール除菌清掃を行い安全安心の確保をしています。
2)飛沫感染防止の為、各テーブルにアクリル板と塩ビカーテンを設置しております。
3)店内に熱交換換気設備を2台設置いたしました。店内のエアコンを稼働した上で入り口を開閉し継続した換気を行います。(ブランケットをご用意していますので必要な場合はお申し出ください。)
4)入り口にサーモグラフィーを設置しております。来店時に発熱、咳などの症状があるお客様についてはご利用をお断り申し上げます。
5)来店時に備え付けのアルコール消毒液にて手の消毒をお願いいたします。併せて各テーブルにもアルコール消毒液を設置しておりますのでご利用ください。
6)接触感染予防対策の一環として各テーブルにセルフオーダー用のタブレットをご用意いたしました。
7)料理には各自に取り分け用のトングをご用意していますのでご利用ください。
8)店内の社会的距離を確保するためにご利用人数の制限しております。
9)マスクを着用して来店してください。大声、奇声等他のお客様が不安に思う行動が見られましたらご退出して頂くことがございます。
10)東京都の感染防止対策に従いご予約及び1テーブルのご利用人数のは8名様迄と致します。
11)従業員の検温とマスクの義務化を行っております。
12)この他にご質問、ご要望などございましたらご遠慮なくお申し出ください。

ご利用に際してはお客様とスタッフの安心安全、感染症予防対策へのご理解とご協力をお願いいたします

 
 
 

​共に生きることは共に食べる事
​今月も仲間と!「乾杯!!」

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