恵比寿で楽しむ新しいクラフトビールの世界

更新日：7月14日

みなとやま醸造所の魅力

兵庫県神戸市、旧湊山小学校の跡地で産声を上げた「みなとやま醸造所（OPENAIR）」。私たちは、初代ヘッドブルワーである天才クラフトマン、ベン・ピーチ氏と出会い、その圧倒的なクラフトマンシップに一瞬で魅了されました。

彼はイギリスやオーストラリアで腕を磨いた経験を持ち、その技術は驚くほどクリーンで、これまでの常識を覆すほど自由で洗練されています。彼が創り出すビールは、ただの飲み物ではなく、まるで芸術作品のようです。

この感動をいち早くお客様に届けたい——その想いから、恵比寿山の上バルでは醸造所の操業と同時に、どこよりも早く提供をスタートしました。私たちのバルは、恵比寿の喧騒から少し離れた隠れ家のような空間です。ここでは、上質なワインと本格イタリア料理、特別なクラフトビールを楽しむことができます。

ベン氏の情熱が詰まった最高の一杯は、当店の料理とも相性抜群です。例えば、パスタやピザとの組み合わせは、まさに至福のひとときです。新しいクラフトビールの世界をぜひお楽しみください。

クラフトビールは、ただのビールではありません。それは、職人の手によって生まれた、個性豊かな飲み物です。各地の素材を使い、独自の製法で作られています。これにより、味わいや香りは多彩で、飲むたびに新しい発見があります。

クラフトビールを楽しむ方法はさまざまです。まずは、香りを楽しみましょう。グラスを傾け、香りを嗅ぐことで、ビールの特徴を感じ取ることができます。次に、少しずつ口に含んでみてください。味わいが広がり、心地よい余韻が残ります。

恵比寿山の上バルは、心温まる豊かな時間と、人と人とのつながりを生み出す場所です。ここでの体験は、ただの飲食ではなく、心に残る思い出となるでしょう。私たちと一緒に、新しいクラフトビールの世界を探求しませんか？