創業から愛される看板メニュー。当店のボロネーゼに欠かせない「極上の生パスタ」

恵比寿山の上バルで創業以来、多くのお客様に愛され続けている看板メニューが「自家製ボロネーゼ」です。このじっくり煮込んだ自慢のソースに本当に合う麺を探し求め、日本中を探して辿り着いたのが、岡山の老舗「冨士麺ず工房」のタリオリーニでした。

最大の特徴は、手打ちとも乾麺とも違う、独自の歯切れの良さとコシの強さです。肉の旨味が凝縮された濃厚なボロネーゼソースが麺にしっかりと絡みつき、噛むほどに小麦本来の豊かな香りが口いっぱいに広がります。

この麺だからこそ、ソースの美味しさが何倍にも引き立ちます。当店でしか味わえない、ソースと極上生パスタの完璧なマリアージュを、ぜひ一度ご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。